屋里 WULI DESSERT

屋里如家里,甜甜有欢喜。

三代传承的温暖故事里,凝结着一份千万潮汕家庭共拥的“糖水情怀”。

 

在潮汕,人们习惯将糖水称作甜汤,做法自成一派。煮法考究、用料丰富厚道,不同食材自由搭配,便能焕发出潮汕本土独有的饮食文化精髓。

 

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清润可口,粉糯香爽,一碗温热的潮汕甜汤总能串联起熟悉而温馨的家庭味道,承载着游子们那份思家心切的寄托。

 

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依承这份千万潮汕家庭的“糖水情怀”和地域传统饮食文化的铺陈,从外卖小摊档起家的屋里找到了我们,希望能够通过品牌的全面升级,把潮汕甜汤的温暖故事更好地传递下去。

 

项目开始之初,根据屋里品牌的发展现状,我们综合各方面的调研数据,分析出品牌现存的问题与不足。

 

 

 01品牌思考/策略探索 

 

☉ 品牌内容同质化

 

创始人的品牌故事在本土区域偏向于熟人传播,感染力被加持了。但去到外地市场后,失去熟悉的人情介质,又面临当地同类型故事的夹击,可能会难以发力。

 

☉ 品牌缺乏系统性

 

屋里“家”的概念价值没有打透,潮汕传统的产品印象、都市励志的创始人故事、温馨如家的品牌理念实际上呈现起来是割裂的,缺乏系统性。

 

☉ 品牌名字高频

 

“屋里”品牌名注册尚未完善,本土市场上已有山寨行为。同时“屋里”在餐饮行业是一个高频名字,需要考虑品牌在市场上的独特占位。

 

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 02策略定向/定位思考 

 

初始故事有一定的商业性,且自身差异化和价值优势不明显,需要扩充时间线串联起传统的老潮汕故事背景,打造“三代潮汕妈妈的糖水故事”,用传统的本土的文化增加故事质感和感染力。

 

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☉ 品牌定位

 

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 03深入解读/品牌建构 

 

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(品牌名字)

 

品牌原用名“屋里”注册尚未完善,因此,我们对品牌名进行再思考。

 

在餐饮行业中,“屋里”是一个高频名称,可结合品类和区域文化背书,完成在市场上的占位。“甜汤”是潮汕地方糖水的特色说法,表明品类和地域的同时,可以有效降低信息被稀释的概率。

 

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嵌入品牌名,将品牌直接关联到家的感受。“甜甜”一语双关,既是潮汕话“常常”的口语表达,也是品类糖水甜品的提示。“欢喜”则强调了积极、愉悦的品牌氛围。

 

☉ 建构落点:

 

重调品牌故事,对屋里的品牌故事内容进行价值延伸,以深化的故事锤凸显品牌主张。

 

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 04产品思考/结构优化 

 

此前屋里的传统潮汕甜汤在消费者心里已占有较强的产品印象,为了让品牌的势能价值进一步提升,于此,我们在产品结构的调整与优化上也有了新的探索和思考。

 

☉ 甜品饮品化

 

延续原有的产品主线,我们探索出甜品饮品化新形式。

 

甜品与饮品创新结合,推出了东京丸奶茶等多种创新产品加以辅助,丰富了品牌的产品结构,为消费者带来更多消费选择的同时,也进一步激发屋里产品价值的潜在势能。

 

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☉ 明星产品势力加持

 

基于屋里原有的产品基因,经过与客户的探讨沟通,为品牌增研出专属的明星产品:草粿大满贯。特色的产品外形设计和高性价比的尝味体验不断提升品牌的产品研发创新能力,为品牌带来更强的势力加持。

 

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品牌主推有利于为消费者在产品选择上带来针对性指引的同时,更进一步打通品牌与消费者的互动力。在消费者对明星产品消费、打卡、分享的过程中,参与感与体验感双向增强,无疑也为屋里带来了利好的口碑和更为持久的传播力。

 

☉ 手作感相对强化

 

手工制作是屋里重要的品牌表达之一。在屋里甜汤的产品制作中,纯手工制作的方式同样在部分产品中得以呈现。

 

为此,在空间设计构想和消费行为的策划上,我们也让这种手作感得到相对的强化。

 

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明档部分的设计上,专门设置出一处产品展示区域,可供消费者现场目睹手工制作的过程。与此同时,不同的食料配品齐备,食客可根据个人意愿选择和自由搭配,让消费者也能参与到产品的手作体验当中。

 

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根据品牌策略的定向,延续物理定位与情智定位的线索与创意,我们在屋里品牌升级的过程中,借用潮汕家庭的场景表达,结合三代潮汕妈妈手工糖水的品牌故事,建造出了一个充满潮汕味道、带有独特温度的屋里甜汤。

 

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(屋里旧店门头)

 

在视觉设计上,我们保留了顾客熟知的旧店外形轮廓,提炼出独属于屋里的品牌视觉锤。它作为整个品牌显性化的符号,贯穿了整个品牌的视觉表达,在加深顾客记忆点的同时也提高了品牌的辨识度。

 

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同时将“里”字巧妙设计成红色小屋的窗户,这个细节的加入让“屋”与“里”的感知更清晰,也为图形增加了想象空间。

 

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标准字体贴合品牌整体感受,简约现代的设计字体,圆润亲切的笔画细节,轻松愉悦的断笔处理。保证高识别性的同时,也为传统甜汤品牌建立现代化的感受。

 

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由于屋里在当地市场已有一定口碑,因此我们沿用现有的红色主色调。同时加入中红灰、酪黄作为品牌辅助颜色,让品牌整体视觉感受更加丰富的同时,也带出温暖与传统的感受。

 

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基于茶饮甜品店的体验深度,为了让消费者更直观地感受和了解“三代潮汕妈妈”的品牌韵味,我们挖掘了不同年代极具潮汕生活味道的道具和元素,嫁接到品牌的辅助底纹,并以此为基础创作了品牌插画,体现不同时间地点的“屋里”故事,这些内容也加深了品牌视觉的体验深度。

 

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延续品牌标志的极简的几何化感受,我们选择孟菲斯派的设计风格,将传统的人文情怀注入抽象化图形表达,这种极端的现代与传统、感性与理性的对撞,隐含品牌价值主张,强烈的图形构成感也增加了视觉表达的冲击力与个性。

 

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品牌物料设计我们要平衡视觉的系统性和内容的趣味性。品牌价值感的塑造也需要高效的产品沟通,风格化的设计手法让这些内容不再乏味。

 

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立大志而守小家,在漂泊与念家的交织中,在屋里看屋外,在屋外向屋里。

 

空间设计上,我们试图在整体的空间结构处理上形成这种对话,延伸空间体验的深度和高度,并引发潮汕人对家的情感共鸣。

 

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在屋外,空间在外立面的处理上融入品牌视觉符号,在尺度的辅助上,占据了视觉感受中对于整个外立面识别的焦点,这是将品牌符号和空间体验巧妙的牵连与融合。

 

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透过屋外,屋里的内部空间更多地尝试与大家情感关联,给予情感关怀。

 

寻找一种和谐的呈现形式,文化的植入建立在当代的设计表现手法上,避免了元素的堆砌。

 

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以潮汕家庭的温馨、和谐之感作为屋里空间的整体氛围把控,其中,在结构的处理上,我们巧心加入了环抱的立面造型设计。

 

圆弧的形状没有棱角,本身自带柔和灵动的线条美感,以半弧状的环抱立面设置在空间的主体区域,朝纵向延伸,让屋里整体的空间动感变得更加流畅与灵活。

 

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与此同时,相对包容的半弧环抱造型也为消费者带来了一种被拥抱、保护的情智感知,在空间体验上有效达成与品牌温暖的家庭氛围表达的相互照应。

 

再加上暖调而质朴的红砖等材质齐同配合,进一步促进了屋里整体空间体感的温情流露。

 

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此外,公园的水磨石长凳,潮汕民居的花砖,阿嫲家的藤椅,布艺装饰灯......空间其他软装选取同样基于潮汕的文化根,处处都在唤起大家的情感回忆,这无疑建立起了空间与食客的对话,也是品牌与消费者的的对话。

 

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基于品牌的模式和运营需求,厨房内退形成的区域,增加动线层次的同时,解决了大量的外带需求造成的动线拥挤。

 

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经过简洁干净的设计处理,明档的开放,食材的展示,都会让消费者给予品牌信任。

 

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“三代潮汕妈妈的手工糖水”的品牌故事作为屋里整体设计的策略主线贯彻始终,通过故事锤、视觉锤、体验锤三个层面共同合力,为屋里打造出专属的品牌价值优势,最终顺利达成品牌的全面升级。

 

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与此同时,系统的品牌文化挖掘与独特的现代设计构想并行,进一步深化了屋里整体的价值内涵与品牌质感,让品牌更具潮艺爆发力与文化生命力。

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